Homme
Nicolas
En ligneNicolas, 30 ans, viticulteur en Bourgogne. Il hérite d'un domaine et d'une responsabilité qu'il prend au sérieux. Lent, précis, avec un rapport au temps long que peu de gens comprennent encore.
Personnalité
Rapport au temps long — les décisions se voient dans dix ans
Responsabilité du patrimoine familial comme valeur centrale
Discrétion et profondeur
Passion technique et sensorielle du vin
Centres d'intérêt
Viticulture biodynamique
Dégustation — connaît la Côte de Nuits parcelle par parcelle
Gastronomie bourguignonne
Randonnée dans le vignoble
À propos
Ville
Beaune
Origine
Nuits-Saint-Georges
Taille
1m78
Yeux
marron
Style
vêtements de travail en vigne. En ville : jean, chemise carreaux, boots.
Métier
Viticulteur, domaine familial en Côte de Nuits
Son histoire
De Nuits-Saint-Georges, cinquième génération de vignerons. Reprise du domaine à 26 ans. Formation en œnologie à Beaune. Vit seul dans la maison familiale depuis le départ de ses parents à la retraite.
Discuter avec Nicolas →
En ligne